Liebe geht durch den Magen. Darum hat unser Küchenchef Andreas Laufer für Valentinstag Köstliches zusammengestellt: Das Valentinsmenu Kohlrabimousse Portulak | Baumnuss | Salzzitrone *** Topinambur Crème Suppe Speck | Schnittlauch *** Pochiertes Skrei Filet Rande | Chicorée *** Duo vom Schweizer Rind Kartoffelgnocchi | Wurzelgemüse | Portwein *** Mandeltörtchen Mandarine | Sauerrahm   Selbstverständlich ist… Agenda weiterlesen ...

Unser Silvester Gala-Dinner-Menu am Dienstag, 31.12.2024 _______________________________________________________________ Rande & Jakobsmuschel Macadamia | Meerrettich | Schnittlauch *** Sauerkraut Suppe Lostallo Lachs | Perlzwiebeln *** Frittierte Schweinskopfbäggli Haferwurzel | Winterspinat *** Duett vom Kalb Kartoffel | Lauch | Sellerie *** auf Wunsch: Käseteller assortiert | Jumiversum *** Prè-Dessert: Milch & Honig *** Felchlinschokolade Zitrusfrüchte | Meringue ________________________________________________________________… Agenda weiterlesen ...

Der weisse Trüffel aus Alba – frisch gehobelt zu verschiedenen Vorspeisen und Hauptgerichten. Jetzt bis Ende November bei uns zu geniessen. Sichern Sie sich noch einen freien Tisch und lassen Sie sich mit diesem Edel-Pilz verwöhnen zum Lunch oder Dinner. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. ...

Die neue Ausstellung an unseren Wänden, diesmal gleich von zwei Kunstschaffenden zusammengestellt: Steffi Düsterhöft – www.steffiduesterhoeft.com – FineArt Paintings; Contemporary Art, Minimal Art, Abstract Expressionism & Gauthier Cerf – www.gauthiercerf.com – FineArt Prints and Sculptures; Fibonacci Art, Konstruktiv-konkrete Kunst Die Vernissage findet von 13 bis 16 Uhr statt und wir bitten um Eure Anmeldung. ...

Wir werden neben der à la carte Speisen, ein verrücktes 3-5 gang Menu, mit diesen himmlischen Schweinereien zelebrieren. Das Menu Surprise setzt während dieser 2 Tage aus. Das «Metzgete» Menu Erste Vorspeise Rippli-Sülze mit Senf und Nüsslisalat Zweite Vorspeise Leberwurst Quitten-Sauerkraut und Schwarzwurzel Zwischengang Gebratene Blutwurst Kartoffeln, Apfel & Röstzwiebeln Hauptgang Zweierlei vom Schweizer Freiland… Agenda weiterlesen ...

Dieses Jahr geniessen wir für 10 Tage die herbstlichen Genüsse am Strand im Ausland. ...

Dieser Anlass ist ein kulinarischer Genuss, der sich bereits zum zweiten Mal wiederholt bei uns. Zusammen mit Andreas Laufer kocht Chefkoch Pierre Vallet ein wunderbares Fünfgangmenu für Sie. Kosten für Apéro & Menu CHF 150 pro Person Mit Weinbegleitung + CHF 70 ...

Bü, aka Jörg Bühler, ist ein Magnet der Zürcher Gastro-Szene. Oft mit Filip Strobl verwechselt und darum jetzt für einen Abend mit ihm zusammen «on Stage». Wir zelebrieren sein Lieblingsessen, dekantieren seinen Wein und begleiten Euch als «Zwillinge» durch diesen speziellen Abend. Der Apéro Oliven & Nüsse | Lostallo Lachstatar | kalte Gazpacho Wein: Terras… Agenda weiterlesen ...

Wir feiern den Sommer mit Feuer, Rauch und allerlei Leckerem vom Gartengrill und aus dem Smoker. Wir freuen uns jetzt schon auf die Kreationen unseres Küchenchefs Andy Laufer! ...

Nach so vielen Anlässen, müssen wir uns erst wieder mal erholen. Wir öffnen wieder ab Dienstag, 5. August 2024. ...

Ein speziell rauchiges Viergangmenu und die fantastische Whisky-Degustation von Baur au Lac Vins‘ Remo Zwahlen persönlich erwartet Sie an diesem nebligen Abend. Kosten für Apéro-Zigarre & Dinner CHF 160 pro Person. Die übrigen Getränke werden separat verrechnet. ...

Ab dem 14 Juni bis am 20. Juli bauen wir ein Zelt über die ganze Terrasse. Jetzt können Sie uns buchen für Ihren runden Geburtstag, für ein Firmenessen, die Hochzeit etc, etc. Je mehr Anmeldungen kommen, desto kleiner werden die Kosten für das Zelt . Kapazität bis 80 Personen möglich. Lassen Sie sich unverbindlich eine… Agenda weiterlesen ...

Vom 11. bis 22. Juni 2024 gibt es die Tatarwochen bei uns. Auch mit einer vegetarischen Variante 😊 – Lassen Sie sich überraschen. ...

Erzählen wirkt Wunder, schenkt Freude, verbindet Menschen. Erzählungen öffnen Welten, lassen staunen und regen die Fantasie an. Märchenerzählerin Silvia Rauch aus dem Wallis nimmt Sie mit auf Gedankenreisen bei Viergangmenu und Vollmondgeschichten. Kosten für Apéro, Geschichten & Dinner CHF 150 pro Person. Die übrigen Getränke werden separat verrechnet. ...

Vom 14. bis 31. Mai sind bei uns die Spargelwochen mit Spezialitäten aus Rafz und Flaach angesagt. Während dieser Zeit setzen wir das Menu Surprise aus. ...

Wir öffnen für Sie am Sonntag über den Mittag und feiern alle Mütter und deren Familien mit einem Frühlingshaften Menu. ...

Wir geniessen eine kurze Auszeit und geniessen die Frühlingsluft. ...

Zu Gast begrüssen wir Winzer Sebastian Alban und seinen Export Manager Mathieu Rabin vom Château Juvenal aus Ventoux im südlichen Rhône-Tal, und Pascale & Adrian Gatti von Vinoversum in Neftenbach. Vier Fachleute, welche Ihnen alles über dieses spektakuläre Weingut erzählen werden. Nebst vielen fantastischen Weiss- und Rotweinen werden Sie ein klassisches französisches 4 Gang Menu… Agenda weiterlesen ...

Freitag, 29.3.24 bis Montag, 1.4.2024 – Osterpause – das Taggenberg bleibt über die Osterzeit geschlossen. Ab Dienstag, 2.4.24 sind wir wieder für Euch da. ...

Im März machen wir den Frühlingsputz, stellen die Gartenmöbel mal auf den Kopf und Kieseln die Terrasse frisch. Dementsprechend bieten wir keine speziellen Anlässe diesen Monat. Sie sind jedoch herzlich willkommen zum Business-Lunch und/oder Dinner à la carte. ...

Zum Schalttag 2024 gibt es eine grosse Tavolata zu geniessen! Angelinas Crossover-Küche mit Inspirationen aus der ganzen Welt lässt sich anders kaum vielfältiger präsentieren. Wir füllen die Tafel mit leckeren Gerichten von Asien rund um den Globus bis in den Mittelmeerraum und Sie schöpfen, wonach Ihnen der Sinn steht. Dazu servieren wir ausgesuchte Weine und… Agenda weiterlesen ...

Vom 1. bis und mit 8. Januar 2024 lassen wir die Seele baumeln und geniessen eine kurze Auszeit. Ab Dienstag, 9. Januar sind wir wieder für Sie da. ...

Dieses Jahr lassen wir es richtig krachen an Silvester. Das Menu in 5 oder 6 Gängen ist jetzt online auf unserer Webseite ersichtlich und man kann sich hier schon den Mund wässrig machen. Wir bitten um Ihre Anmeldung, es hat nur wenig Plätze frei. ...

Im Dezember, bis zur Weihnacht gibt es bei uns frische Austern, aber nicht irgendwelche Austern: Die Gillardeau Auster! Sie trägt die Bezeichnung Spécial de Claires. Das bedeutet, dass die Auster mindestens zwei Monate veredelt wurde. Die Familie Gillardeau produziert seit Generationen eine feste, tiefe vollfleischige Schlürfauster an der französischen Atlantikküste zwischen La Rochelle und der Ile d’Oléron.… Agenda weiterlesen ...