Valentinstag

Liebe geht durch den Magen. Darum hat unser Küchenchef Andreas Laufer für Valentinstag Köstliches zusammengestellt:

Das Valentinsmenu

Kohlrabimousse
Portulak | Baumnuss | Salzzitrone

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Topinambur Crème Suppe
Speck | Schnittlauch

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Pochiertes Skrei Filet
Rande | Chicorée

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Duo vom Schweizer Rind
Kartoffelgnocchi | Wurzelgemüse | Portwein

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Mandeltörtchen
Mandarine | Sauerrahm

 

Selbstverständlich ist auch eine vegetarische Variante des Menus erhältlich – bitte um Ihre Voranmeldung.

5 Gang Menu pro Person 135
4 Gang Menu (ohne Skrei) 110

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