Das Team, die Familie
Ein Projekt wie «Das Taggenberg» verlangt dem Team viel ab. Die langen Tage, die ausserordentlichen Einsätze für Spezialanlässe oder äussere Einflüsse, wie eine weltweite Pandemie, schweissen zusammen. Wir sind bestrebt, Ihnen mit höchstem Leistungsanspruch und einer familiären Vertrautheit jeden Aufenthalt zum kulinarischen Kurzurlaub zu machen.
Die Küche
Angelina Lesky – Küchenchefin
Unsere talentierte Küchenchefin kommt aus dem Gossau und ist mit 30 Jahren bereits mit 14 Punkten vom Gault Millau ausgezeichnet worden. Auch ist sie unter den «Hot 10 – Frauenpower! Namen, die man sich merken muss 2021.» gelandet – Kompliment.
Sie stellt die Ideen, Kreationen und Gerichte im Taggenberg zusammen. Charme, Eleganz und Passion spiegeln sich in ihren Speisen wider
Marcel Schellenberg - Sous Chef
An ihrer Seite steht Marcel, als erfahrener Chefkoch aus Zürich, und schwingt die Kochtöpfe. Das Küchen-Handwerk von der Pike aus im Dolder Grand erlernt, ist Marcel ein Fels in der Brandung und ist jederzeit offen, die kreativen Ideen von Angelina umzusetzen.
Abdulbezir Abazi
Ursprünglich aus dem Kosovo, mit 10 Jahren Erfahrung in Italiens Küche im Gepäck, vervollständigt Abdulbezir das Küchenteam im Taggenberg. Mit Ruhe und Sorgfalt hilft er beim Kochen, Vorbereiten und Anrichten der Speisen, zudem hält er die Küche sauber, sorgt sich um die Umgebung des Hauses und reinigt das Geschirr und die Töpfe.
Der Service
Irene Strobl
Irene ist zuständig für die Dekoration und Hygiene des Betriebs und hilft uns an vielen Mittagen und Abenden tatkräftig im Service mit. Gleichfalls sorgt sie sich stets für das Wohl der Angestellten und ist jederzeit mit Rat und Tat zur Stelle.
Siria Fazzini
Unsere Lehrtochter Siria, in Ausbildung als Restaurationsfachfrau EFZ, ist bereits jetzt eine grosse Teamstütze und Bereicherung für den Betrieb. Mit Ihrer charmanten Art zaubert Sie jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht. Weiter so Siria..!
Manuel Matzkeit
Wir begrüssen seit dem 1. Oktober 23 unseren Restaurantleiter Manuel. Er füllt die Team-Lücke mit perfekter Gastro-Erfahrung, grosser Empathie und viel guter Laune. Herzlich Willkommen im Team Taggenberg!
Der Gastgeber
Filip Strobl
Mit ihm ist die Taggenberg Familie erst komplett. Mit Freundschaft und gegenseitigem Respekt weit über die Arbeit hinaus führt er «Das Taggenberg».
Sein Credo schildert er so: «Unsere innere Zufriedenheit und Ruhe können wir auf die Gäste übertragen – das ist unser Erfolgsrezept.»
We love to entertain you!
