Restaurant Das Taggenberg

Das Restaurant Taggenberg ist die erste Adresse für Gourmets und Feinschmecker. 

Adresse
Taggenbergstrasse 79
8408 Winterthur
Reservation
Öffnungszeiten
Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Für Gemüse-Gourmets

und Feinschmecker

und Fein-schmecker

Willkommen im Taggenberg.

Das Restaurant Taggenberg ist seit Jahrzehnten Synonym für gehobene Küche. Wunderbar gelegen, mit Blick auf Berg und Tal, wird uns täglich vor Augen geführt, dass wir der Natur gegenüber Verantwortung zu tragen haben.

Für uns heisst das, wir halten unsere Speisekarte klein und fein. Foodwaste, aber auch den CO2-Fussabdruck unserer Zutaten soll so klein wie möglich sein.

Das Taggenberg ist von Gault & Millau aktuell mit 14 Punkten gelistet und gilt als eines der besten Restaurants von Winterthur. Unsere Terrasse gehört zu den zehn schönsten schweizer Terrassen.

Das Taggenberg Winterthur wurde von der Falstaff Community mit 89 Punkten bewertet und mit zwei goldenen Gabeln ausgezeichnet. Zertifikat 2025.

Das Fleisch

ist Beilage

Was wir kochen, ist sehr oft saisonal, meist regional, manchmal international – immer authentisch und mit viel Liebe gewürzt.

In unserem Restaurant sind fast alle Kreationen vegetarisch konzipiert, wobei Sie verschiedene Fleisch- oder Fisch-Komponenten zu den Gerichten wählen können.

Unter «Wunschliste» können Sie uns Ihr Lieblingsgericht angeben. Gut möglich, dass wir es demnächst für Sie kochen.

Für Sie kochen wir täglich frisch, kreativ und einzigartig.

Ihr Gastgeber Filip Strobl

Der
Business-Lunch

Immer Dienstags: Frische Kalbsleberli mit knuspriger Rösti - «Es hät, solang's hät».

Dienstag bis Freitag, 11.03.2025 - 14.03.2025
Karotten Salat

Schwarzer Knoblauch | Erdnuss

Rüben Crème Suppe

Schnittlauch | Croûtons

Gebratenes Saiblings Filet aus Bremgarten

Kartoffel | geröstetes Gemüse | Dill

oder

Rindsfilet Würfel in Senfsauce

Tagliolini | Lauchgemüse 

Vanille & Mandarine
Menu: 2-Gang | 3-Gang
48|58

Das
Menu Surprise Dinner

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie das "Menu Surprise du Chef" in vier delikaten Gängen.

Vegetarisch
98
Fisch & Fleisch
118
mit Weinbegleitung
+64
mit alkoholfreier Getränke-Begleitung
+38
Das Menu Surprise kann nur für den ganzen Tisch bestellt werden.

Für ein VEGANES Menu Surprise bitten wir Sie um Voranmeldung von 48 Stunden.

Vorspeisen

Salat "Taggenberg"

Karotte | Frischkäse | eingelegte Garten-Feigen

18

+ gebratene Kalbsmilken

+9
Gewürz Chicorée

Sauerrahm | Pekannuss | Portulak | Orange

19

+ Entenleber Medaillon

+12
Pochiertes Skrei Filet

Rande | Lauch | Kräuter

27
Süsskartoffel-Kokos Crème Suppe

Fingerlimette | Curry | Joghurt

17

+ gebratene Jakobsmuschel

+9
Tagessuppe

Wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot.

Hauptspeisen

Kartoffel Gnocchi

Sellerie | Vanille | Macadamia

37

+ grilliertes Entrecôte

+16
Pasta "Taggenberg"

Pappardelle | Pilze | Mönchsbart | Pèrigord Trüffel

27|35

+ gebratene Kabeljau Würfel

+15

+ gebratene Kalbs-Streifen

+17
Wolfsbarsch Filet gebraten

Topinambur | Karotte | Haselnuss | Kamille

54
Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art"

Rösti oder Pappardelle | Champignons

45|56

Dessert

Blutorangen Parfait

weisse Schokolade | Pistazien

21
Mandarinen Frischkäse Kuchen

Haselnuss

19
Hausgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot. 

6

Schlagrahm 

+1
Käseauswahl ǀ Jumiversum
18|26

+ 5 cl Dulce Enero ǀ Ice Wine

100% Petit Manseng
Altolandon ǀ Spanien

+11.50

Unsere Gäste

lieben unser Essen!

Reservieren

Bitte beachten Sie unsere No Show-Gebühr:
Bei Nichterscheinen ohne Absage, oder Stornierung Ihrer Reservation am gleichen Tag, entsteht ein erheblicher Umsatzverlust und wir verrechnen Ihnen CHF 100 pro Person.

Öffnungszeiten

Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Betriebsferien

Dienstag, 1. April 2025 geschlossen – Weiterbildung

Oster- & Frühlingsferien

Freitag, 18. April 2025 bis Montag, 28. April 2025

Dienstag, 29. April 2025 wieder offen ab 18 Uhr

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Ab Mai
werden die
Wochenenden überraschend lecker!

Ab dem 3. 5. 2025 bieten wir jeweils am Samstag keine «à la carte» mehr an. Neu gibt es «Das Menu Surprise» in 3 bis 5 Gängen. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Andreas Laufer überraschen…

Weihnachtspause
bis Donnerstag, 26.12.24.

 

Freitag, 27.12.24 & Samstag, 28.12.24 OFFEN ab 18 Uhr zum Dinner

Reservationen bitte an gruezi@dastaggenberg.ch

 

Frohe Festtage!