Restaurant Das Taggenberg

Das Restaurant Taggenberg ist die erste Adresse für Gourmets und Feinschmecker. 

Adresse
Taggenbergstrasse 79
8408 Winterthur
Reservation
Öffnungszeiten
Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Für Gemüse-Gourmets

und Feinschmecker

und Fein-schmecker

Willkommen im Taggenberg.

Das Restaurant Taggenberg ist seit Jahrzehnten Synonym für gehobene Küche. Wunderbar gelegen, mit Blick auf Berg und Tal, wird uns täglich vor Augen geführt, dass wir der Natur gegenüber Verantwortung zu tragen haben.

Für uns heisst das, wir halten unsere Speisekarte klein und fein. Foodwaste, aber auch den CO2-Fussabdruck unserer Zutaten soll so klein wie möglich sein.

Das Taggenberg ist von Gault & Millau aktuell mit 14 Punkten gelistet und gilt als eines der besten Restaurants von Winterthur. Unsere Terrasse gehört zu den zehn schönsten schweizer Terrassen.

Das Taggenberg Winterthur wurde von der Falstaff Community mit 89 Punkten bewertet und mit zwei goldenen Gabeln ausgezeichnet. Zertifikat 2023.

Das Fleisch

ist Beilage

Was wir kochen, ist sehr oft saisonal, meist regional, manchmal international – immer authentisch und mit viel Liebe gewürzt.

In unserem Restaurant sind fast alle Kreationen vegetarisch konzipiert, wobei Sie verschiedene Fleisch- oder Fisch-Komponenten zu den Gerichten wählen können.

Unter «Wunschliste» können Sie uns Ihr Lieblingsgericht angeben. Gut möglich, dass wir es demnächst für Sie kochen.

Für Sie kochen wir täglich frisch, kreativ und einzigartig.

Ihr Gastgeber Filip Strobl

Der
Business-Lunch

Immer Dienstags: Frische Kalbsleberli mit knuspriger Rösti - «Es hät, solang's hät».
Dienstag & Freitag, 10.09.2024 + 13.09.2024 Weiterbildung am Mittwoch & Donnerstag = das Taggenberg bleibt ausnahmsweise geschlossen .
Quinoa Salat

gerösteter Blumenkohl | Apfel

oder

Tomaten Crème Suppe

rote Zwiebeln | Kräuter

Riesencrevetten gebraten

Parmesan Risotto | Broccoli & Tomaten

oder

Kalbs Hacktätschli

Pilzsauce | Kartoffelstock | Karotten

Vanille & Zwetschgen
Menu: 2-Gang | 3-Gang
48|58

Das
Menu Surprise Dinner

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie das "Menu Surprise du Chef" in vier delikaten Gängen.

Vegetarisch
95
Fisch & Fleisch
115
mit Weinbegleitung
+64
mit alkoholfreier Getränke-Begleitung
+38
Das Menu Surprise kann nur für den ganzen Tisch bestellt werden.

Für ein VEGANES Menu Surprise bitten wir Sie um Voranmeldung von 48 Stunden.

Vorspeisen

Salat "Taggenberg"

Gartensalat | Beeren | Honig-Limetten Dressing

17

+ gebratene Kalbsmilken

+9

+ gebratene Riesencrevetten

+9
Tomate & Aubergine

geräucherter Burrata ǀ Basilikum

21
Grillierter Lattich

Melone | Sonnenblumenkerne | Kräuter

21

+ gebratene Riesencrevetten

+9
Garten-Kresse Kaltschale

Macadamia | Tomate 

17

+ Flusskrebse

+9
Tagessuppe

Wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot.

Hauptspeisen

Kräuter Risotto

Pfifferlinge | Gemüse | geräucherter Ricotta

35

+ pochiertes Lachsfilet aus Lostallo

+16

+ gebratenes Rinds Entrecôte

+17
Pasta "Taggenberg"

Tagliolini | Tomate | Zucchetti | Parmesanschaum

35

+ gebratene Riesencrevetten

+14

+ Rindsfilet Streifen

+17
Zander Filet vom Lago Maggiore

Kartoffel | Fenchel | Dill

54
Rindsfilet 120 gr. | 180 gr.

Laugenbrotknödel | Gemüse | Portweinjus

46|58

+ Entenleber Medaillon

+12

Dessert

Felchlin Schokoladenmousse

Aprikosen | Hafer

19
Vanille Tartelette

Brombeere | Pistazie

21
Hausgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot. 

6

Schlagrahm 

+1
Käseauswahl ǀ Jumiversum
18|26

+ 5 cl Dulce Enero ǀ Ice Wine

100% Petit Manseng
Altolandon ǀ Spanien

+11.50

Unsere Gäste

lieben unser Essen!

Reservieren

Bitte beachten Sie unsere No Show-Gebühr:
Bei Nichterscheinen ohne Absage, oder Stornierung Ihrer Reservation am gleichen Tag, entsteht ein erheblicher Umsatzverlust und wir verrechnen Ihnen CHF 100 pro Person.

Öffnungszeiten

Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Betriebsferien

Weiterbildung

Mittwoch & Donnerstag, 11.9.24 + 12.9.24

Herbst Ferien

Dienstag, 1. Oktober 2024 bis und mit Donnerstag, 10. Oktober 2024

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Wiedersehen mit Jörg Bühler

Donnerstag, 5. September 2024