Adresse
Taggenbergstrasse 79
8408 Winterthur
Reservation
Öffnungszeiten
Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Für Gemüse-Gourmets

und Feinschmecker

und Fein-schmecker

Willkommen im Taggenberg.

Das Taggenberg ist seit Jahrzehnten Synonym für gehobene Küche. Wunderbar gelegen, mit Blick auf Berg und Tal, wird uns täglich vor Augen geführt, dass wir der Natur gegenüber Verantwortung zu tragen haben.

Für uns heisst das, wir halten unsere Speisekarte klein und fein. Foodwaste, aber auch den CO2-Fussabdruck unserer Zutaten soll so klein wie möglich sein.

Das Taggenberg ist von Gault & Millau aktuell mit 14 Punkten gelistet und gilt als eines der besten Restaurants von Winterthur. Unsere Terrasse gehört zu den zehn schönsten schweizer Terrassen.

DAS TAGGENBERG Winterthur wurde von der Falstaff Community mit 89 Punkten bewertet und mit zwei goldenen Gabeln ausgezeichnet. Zertifikat 2023.

Das Fleisch

ist Beilage

Was wir kochen, ist sehr oft saisonal, meist regional, manchmal international – immer authentisch und mit viel Liebe gewürzt.

 

Fast alle Kreationen sind vegetarisch konzipiert, wobei Sie verschiedene Fleisch- oder Fisch-Komponenten zu den Gerichten wählen können.

Unter «Wunschliste» können Sie uns Ihr Lieblingsgericht angeben. Gut möglich, dass wir es demnächst für Sie kochen.

Für Sie kochen wir täglich frisch, kreativ und einzigartig.

Ihr Gastgeber Filip Strobl

Der
Business-Lunch

Jeden Dienstag - frische Kalbsleberli mit knuspriger Rösti
Dienstag bis Freitag, 29.11. bis 02.12.2022
Chicorée-Granatapfel Salat
oder
Blumenkohlcrème Suppe
Duett aus dem Wasser

Rote Linsen | Gemüse | Kräuterschaum

oder
Rindsfilet Stroganoff

Peperoni | Gurke | Champignons | Spätzli

Apfel

Vanille | Johannisbeere

Menu: 2-Gang | 3-Gang
48|58

DAS
MENU SURPRISE DINNER

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie das "Menu Surprise du Chef" in 4 delikaten Gängen

Vegetarisch
95
Fleisch | Fisch
115
mit Weinbegleitung
+64
mit alkoholfreier Getränke-Begleitung
+38

Für ein VEGANES Menu Surprise bitten wir Sie um Voranmeldung von 48 Stunden.

Vorspeisen

Nüsslisalat

Ei | Croûtons | French Dressing

15

+ gebratener Speck

+3
Kalbstatar von Hand geschnitten

Moosbeere ǀ Haselnuss | Brioche

28

+ weisser Alba-Trüffel | pro Gramm

+13
Gebeizter Lostallo Lachs

Rande ǀ Dill | Senf

26
Kürbiscrème Suppe

Ingwer | Zwiebeln | Kerne

16

+ Blutwurst

+6
Tagessuppe

Wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot.

Hauptspeisen

Pochiertes Stör Filet & sein Kaviar

Sauerkraut ǀ Safran | Kartoffeln

49
Triangole

Pastinaken | Feigen | Pinienkerne

22|33
Pasta "Taggenberg"

Tagliolini | Waldpilze | Kräuter

30

+ gebratene Riesencrevetten

+14

+ Rehgeschnetzeltes

+16
Hackbraten "Taggenberg"

Kartoffel ǀ Gemüse | Cognac

46
Kalbsgeschnetzteltes "Zürcher Art"

Champignons ǀ Butterrösti | Gemüse

52

Dessert

Die Quitte

Variation von der Quitte

17
Maronimousse

Birne | Thymian | Mandel

17
Hausgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot. 

5

Schlagrahm 

+1
Käseauswahl ǀ Jumiversum
17|25

+ 5 cl Dulce Enero ǀ Ice Wine

100% Petit Manseng
Altolandon ǀ Spanien

+11.50

Unsere Gäste

lieben unser Essen!

Reservieren

Öffnungszeiten

Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Offen über die Feiertage

Samstag, 24.12.22 – offen – Weihnachtsmenu

So-Mi, 25.12.22 – 28.12.22 – geschlossen

Do-Fr, 29.12.22 – 30.12.22 – offen

Samstag, 31.12.22 – offen – Silvestermenu

So-Mo, 1.1.23-9.1.23 – geschlossen –  Betriebsferien

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