Restaurant Das Taggenberg

Das Restaurant Taggenberg ist die erste Adresse für Gourmets und Feinschmecker. 

Adresse
Taggenbergstrasse 79
8408 Winterthur
Reservation
Öffnungszeiten
Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Für Gemüse-Gourmets

und Feinschmecker

und Fein-schmecker

Willkommen im Taggenberg.

Das Restaurant Taggenberg ist seit Jahrzehnten Synonym für gehobene Küche. Wunderbar gelegen, mit Blick auf Berg und Tal, wird uns täglich vor Augen geführt, dass wir der Natur gegenüber Verantwortung zu tragen haben.

Für uns heisst das, wir halten unsere Speisekarte klein und fein. Foodwaste, aber auch den CO2-Fussabdruck unserer Zutaten soll so klein wie möglich sein.

Das Taggenberg ist von Gault & Millau aktuell mit 14 Punkten gelistet und gilt als eines der besten Restaurants von Winterthur. Unsere Terrasse gehört zu den zehn schönsten schweizer Terrassen.

Das Taggenberg Winterthur wurde von der Falstaff Community mit 89 Punkten bewertet und mit zwei goldenen Gabeln ausgezeichnet. Zertifikat 2023.

Das Fleisch

ist Beilage

Was wir kochen, ist sehr oft saisonal, meist regional, manchmal international – immer authentisch und mit viel Liebe gewürzt.

In unserem Restaurant sind fast alle Kreationen vegetarisch konzipiert, wobei Sie verschiedene Fleisch- oder Fisch-Komponenten zu den Gerichten wählen können.

Unter «Wunschliste» können Sie uns Ihr Lieblingsgericht angeben. Gut möglich, dass wir es demnächst für Sie kochen.

Für Sie kochen wir täglich frisch, kreativ und einzigartig.

Ihr Gastgeber Filip Strobl

Der
Business-Lunch

Jeden Dienstag - frische Kalbsleberli mit knuspriger Rösti
Dienstag bis Freitag, 05.12.2023 - 08.121.2023
Chicorée Salat

Agrumen | Nüsse

oder

Gemüsecrème Suppe
Forellenfilet gebraten

Bulgur | Gemüse | Estragon

oder

Ossobuco

Kartoffelstock | Gemüse | Jus

Marroni Mousse

Vanille | Preiselbeeren

Menu: 2-Gang | 3-Gang
48|58

Das
MENU SURPRISE DINNER

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie das "Menu Surprise du Chef" in 4 delikaten Gängen

Vegetarisch
95
Fisch & Fleisch
115
mit Weinbegleitung
+64
mit alkoholfreier Getränke-Begleitung
+38
Für ein VEGANES Menu Surprise bitten wir Sie um Voranmeldung von 48 Stunden

Vorspeisen

Salat "Taggenberg"

Nüsslisalat | Trauben | Pilze 

Feigen-Senf Dressing

17

+ gebratene Kalbsmilken

+9

+ gebratene Riesencrevetten

+9
Frischkäse Mousse

Lauch ǀ Balsamico | Buchweizen

18

+ gebratene Jakobsmuschel

+9
Entenleber Terrine

Granny Smith ǀ Estragon | Sauerrahm

28
Rinds-Consommé

Tortelloni | Trüffel | Champignon

23
Tagessuppe

Wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot.

Hauptspeisen

Seeteufel Medaillon

Schwarzwurzel ǀ Süsskartoffel | Gewürze

49
Cremiger Risotto

Kürbis | Kürbiskerne | Kresse | Parmesan

33

+ gebratene Carabinero’s

+20

+ gebratenes Lammfilet

+18
Gewürz Bulgur

Pakchoi | Zwiebel | Shiitake

33

+ Alpstein Poulet Brust

+14

+ „Hamachi“ – Gelbflossen Makrele

+18
Schupfnudel Pfanne

Sauerkraut | Brünoise | Apfel

33

+ Lamm Haxe geschmort

+18

+ Hummerschwanz

+22
Rindsfilet 120 gr. | 180 gr.

Laugenbrotknödel | Gemüse | Portweinjus

46|58

+ Entenleber Medaillon

+10

+ Hummerschwanz

+22

Dessert

Blanc Manger

Passionsfrucht | Mandel

17
Tarte Tatin

Apfel | Zimt

17
Hausgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot. 

5

Schlagrahm 

+1
Käseauswahl ǀ Jumiversum
17|25

+ 5 cl Dulce Enero ǀ Ice Wine

100% Petit Manseng
Altolandon ǀ Spanien

+11.50

Unsere Gäste

lieben unser Essen!

Reservieren

Öffnungszeiten

Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Betriebsferien

Weihnachten

Sonntag, 24.12. bis und mit Mittwoch, 27.12.2023 geschlossen

Neujahrs-Ferien

Montag, 1. Januar 2024 bis Montag, 8. Januar 2024

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Austernwochen

12.-23. Dezember

Wir servieren
Gillardeau-Austern Spécial de Claires!

Betriebsferien

Liebe Gäste,

Vom 15. bis am 23. Oktober 

legen wir eine Ferienpause ein. 


Wir freuen uns auf ein Wiedersehen ab dem 24. Oktober!