Restaurant Das Taggenberg

Das Restaurant Taggenberg ist die erste Adresse für Gourmets und Feinschmecker. 

Adresse
Taggenbergstrasse 79
8408 Winterthur
Reservation
Öffnungszeiten
Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Für Gemüse-Gourmets

und Feinschmecker

und Fein-schmecker

Willkommen im Taggenberg.

Das Restaurant Taggenberg ist seit Jahrzehnten Synonym für gehobene Küche. Wunderbar gelegen, mit Blick auf Berg und Tal, wird uns täglich vor Augen geführt, dass wir der Natur gegenüber Verantwortung zu tragen haben.

Für uns heisst das, wir halten unsere Speisekarte klein und fein. Foodwaste, aber auch den CO2-Fussabdruck unserer Zutaten soll so klein wie möglich sein.

Das Taggenberg ist von Gault & Millau aktuell mit 14 Punkten gelistet und gilt als eines der besten Restaurants von Winterthur. Unsere Terrasse gehört zu den zehn schönsten schweizer Terrassen.

Das Taggenberg Winterthur wurde von der Falstaff Community mit 89 Punkten bewertet und mit zwei goldenen Gabeln ausgezeichnet. Zertifikat 2023.

Das Fleisch

ist Beilage

Was wir kochen, ist sehr oft saisonal, meist regional, manchmal international – immer authentisch und mit viel Liebe gewürzt.

In unserem Restaurant sind fast alle Kreationen vegetarisch konzipiert, wobei Sie verschiedene Fleisch- oder Fisch-Komponenten zu den Gerichten wählen können.

Unter «Wunschliste» können Sie uns Ihr Lieblingsgericht angeben. Gut möglich, dass wir es demnächst für Sie kochen.

Für Sie kochen wir täglich frisch, kreativ und einzigartig.

Ihr Gastgeber Filip Strobl

Der
Business-Lunch

Immer Dienstags: Frische Kalbsleberli mit knuspriger Rösti - «Es hät, solang's hät».
Dienstag bis Freitag, 21.05.2024 -24.05.2024
Tomaten-Basilikum Salat

oder

Weisswein Suppe

Apfel | schwarze Baumnuss

Lachsforelle gebraten

Kartoffel | wilder Blumenkohl | Zitronenschaum

oder

Kalbs-Saltimbocca

Salbei | Rohschinken | Safran Risotto | Karotten

Erdbeeren Mousse

Sauerrahm | Zitronenmelisse

Menu: 2-Gang | 3-Gang
48|58

Die
Spargelwochen

Vom 14. bis 31. Mai sind bei uns die Spargelwochen mit Spezialitäten aus Rafz und Flaach angesagt. Während dieser Zeit setzen wir das Menu Surprise aus.

Spargel-Tomaten Salat
19

oder

Spargel-Crème Suppe

Spargeleinlage | Wachtelei

19
Bund Spargeln gemischt

Sauce Hollandaise | junge Kartoffeln

35
+ Kalbsteak vom Grill
+18
+ Seezungenfilet pochiert
+16
Erdbeer-Variation

Schokolade | Lavendel

17

Vorspeisen

Salat "Taggenberg"

Spinat | Beeren | Honig-Limetten Dressing

17

+ gebratene Kalbsmilken

+9

+ gebratene Riesencrevetten

+9
Avocado Tatar

Burrata ǀ Mango | Basilikum

18

+ gebratene Jakobsmuschel

+9
Rindscarpaccio

Kräuter ǀ Frisée | Parmesan

28
Sellerie-Apfel Suppe

Apfel Chutney | Baumnüsse

17

+ gebratene Riesencrevetten

+9
Tagessuppe

Wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot.

Hauptspeisen

Triangoli aus dem Haus Alostra

Spargel | Ricotta | Parmesan

28|35
Pasta "Taggenberg"

Tagliolini | Waldpilze | Trüffel | Zwiebeln

35

+ gebratenes Welsfilet

+14

+ Kalbfleisch Streifen

+16
Rote Linsen

Gemüse | Tomaten | Kokos

35

+ Seezungenfilets pochiert

+16

+ Schweinsfilet gebraten

+16
Onsen-Ei

Kartoffel | Spinat | Blauschimmel

35

+ Eglifilets

+14

+ Rinds-Flanksteak

+16
Rindsfilet 120 gr. | 180 gr.

Laugenbrotknödel | Gemüse | Portweinjus

46|58

+ Entenleber Medaillon

+12

Dessert

Schokoladenmousse

Rhabarber | Mandel

18
Joghurt-Espuma

Beeren | Passionsfrucht | Blüten

18
Hausgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot. 

6

Schlagrahm 

+1
Käseauswahl ǀ Jumiversum
18|26

+ 5 cl Dulce Enero ǀ Ice Wine

100% Petit Manseng
Altolandon ǀ Spanien

+11.50

Unsere Gäste

lieben unser Essen!

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Bei Nichterscheinen ohne Absage, oder Stornierung Ihrer Reservation am gleichen Tag, entsteht ein erheblicher Umsatzverlust und wir verrechnen Ihnen CHF 100 pro Person.

Öffnungszeiten

Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Betriebsferien

Sommer Ferien

Sonntag, 21. Juli 2024 bis und mit Montag, 29. Juli 2024

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Betriebsferien

Liebe Gäste,

Vom 20. April bis am 1. Mai 

legen wir eine Ferienpause ein. 

 

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen ab dem 2. Mai!