Restaurant Das Taggenberg

Das Restaurant Taggenberg ist die erste Adresse für Gourmets und Feinschmecker. 

Adresse
Taggenbergstrasse 79
8408 Winterthur
Reservation
Öffnungszeiten
Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Für Gemüse-Gourmets

und Feinschmecker

und Fein-schmecker

Willkommen im Taggenberg.

Das Restaurant Taggenberg ist seit Jahrzehnten Synonym für gehobene Küche. Wunderbar gelegen, mit Blick auf Berg und Tal, wird uns täglich vor Augen geführt, dass wir der Natur gegenüber Verantwortung zu tragen haben.

Für uns heisst das, wir halten unsere Speisekarte klein und fein. Foodwaste, aber auch den CO2-Fussabdruck unserer Zutaten soll so klein wie möglich sein.

Das Taggenberg ist von Gault & Millau aktuell mit 14 Punkten gelistet und gilt als eines der besten Restaurants von Winterthur. Unsere Terrasse gehört zu den zehn schönsten schweizer Terrassen.

Das Taggenberg Winterthur wurde von der Falstaff Community mit 89 Punkten bewertet und mit zwei goldenen Gabeln ausgezeichnet. Zertifikat 2023.

Das Fleisch

ist Beilage

Was wir kochen, ist sehr oft saisonal, meist regional, manchmal international – immer authentisch und mit viel Liebe gewürzt.

In unserem Restaurant sind fast alle Kreationen vegetarisch konzipiert, wobei Sie verschiedene Fleisch- oder Fisch-Komponenten zu den Gerichten wählen können.

Unter «Wunschliste» können Sie uns Ihr Lieblingsgericht angeben. Gut möglich, dass wir es demnächst für Sie kochen.

Für Sie kochen wir täglich frisch, kreativ und einzigartig.

Ihr Gastgeber Filip Strobl

Der
Business-Lunch

Immer Dienstags: Frische Kalbsleberli mit knuspriger Rösti - «Es hät, solang's hät».

Dienstag bis Freitag, 05.11.2024 - 08.11.2024
Couscous Salat

Zitrone | Blumenkohl

Randen Crème Suppe

Sauerrahm | Meerrettich | Baumnuss

Gebratenes Wolfsbarsch Filet (GR)

Chinakohl | Kartoffel | Petersilie

oder

Zweierlei vom Kalb (CH)

Herbstgemüse | „Farina Bona“ Polenta | Thymianjus

Quitte & Mascarpone
Menu: 2-Gang | 3-Gang
48|58

Das
Menu Surprise Dinner

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie das "Menu Surprise du Chef" in vier delikaten Gängen.

Vegetarisch
98
Fisch & Fleisch
118
mit Weinbegleitung
+64
mit alkoholfreier Getränke-Begleitung
+38
Das Menu Surprise kann nur für den ganzen Tisch bestellt werden.

Für ein VEGANES Menu Surprise bitten wir Sie um Voranmeldung von 48 Stunden.

Vorspeisen

Salat "Taggenberg"

Nüsslisalat | Gartenkürbis | Kürbiskerne | Pilze

18

+ gebratene Kalbsmilken

+9

+ gebratener Speck

+6
Konfierte Rande

Schwarzwurzel | Buchenpilz | Macadamia | Rosine

21

+ Entenleber Medaillon

+12
Pochiertes Rickenbacher Ei

Sellerie-Kartoffel Espuma | Röstzwiebeln 

23

+ gebratene Jakobsmuschel

+9

+ weisser Trüffel aus Alba | pro Gr.

+13
Kürbis Crème Suppe

Apfel Chutney | Appenberger Alt

17

+ geräucherte Entenbrust

+9

+ weisser Trüffel aus Alba | pro Gr.

+13
Tagessuppe

Wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot.

Hauptspeisen

Süsskartoffel "Allerlei"

Federkohl | Rande | Ras el Hanout | Baumnuss

35

+ pochiertes Kabeljau Filet

+16

+ gebratene Entenbrust

+18
Pasta "Taggenberg"

Tagliolini | Steinpilze | Petersilie | Rahmsauce

27|37

+ gebratene Kabeljau Würfel

+15

+ Rindsfilet Streifen

+17

+ weisser Trüffel aus Alba | pro Gr.

+13
Gebratener Hirschkalbrücken

Spätzli | Holunderbeeren | Rotkohl | Marroni

58
Grilliertes Rindsfilet

120 gr. | 180 gr.

Kartoffelrolle | Herbstgemüse | Markbeinjus

49|62

+ Entenleber Medaillon

+12

+ weisser Trüffel aus Alba | pro Gr.

+13

Dessert

Variation vom Kürbis

Marsala | Vanille

20
Pochierter Boskoop Apfel

Quark | Preiselbeeren | Pekannuss

19
Hausgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot. 

6

Schlagrahm 

+1
Käseauswahl ǀ Jumiversum
18|26

+ 5 cl Dulce Enero ǀ Ice Wine

100% Petit Manseng
Altolandon ǀ Spanien

+11.50

Unsere Gäste

lieben unser Essen!

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Bei Nichterscheinen ohne Absage, oder Stornierung Ihrer Reservation am gleichen Tag, entsteht ein erheblicher Umsatzverlust und wir verrechnen Ihnen CHF 100 pro Person.

Öffnungszeiten

Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Betriebsferien

Weihnachten

Dienstag, 24. Dezember 2024

bis und mit Donnerstag, 26. Dezember 2024

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Trüffelwochen

November 2024

Betriebsferien

Liebe Gäste,

Vom 1. bis am 10. Oktober 

legen wir eine Ferienpause ein. 

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen ab dem 11. Oktober!