Austernwochen 2025
Im Dezember, bis zur Weihnacht gibt es bei uns frische Austern, aber nicht irgendwelche Austern: Die Gillardeau Auster! Sie trägt die Bezeichnung Spécial de Claires. Das bedeutet, dass die Auster mindestens zwei Monate veredelt wurde. Die Familie Gillardeau produziert seit Generationen eine feste, tiefe vollfleischige Schlürfauster an der französischen Atlantikküste zwischen La Rochelle und der Ile d’Oléron.… Austernwochen 2025 weiterlesen
