DAS SILVESTER-GALA-DINNER-MENU Chicorée | Orange | Rande Wachtel | Topinambur | Apfel | Haselnuss Gedämpfter Steinbutt | Winterspinat | Salzzitrone Variation vom Kalb | Brioche | Wurzelgemüse | Feige Käse Teller assortiert | Jumiversum Schwarze Baumnuss vom Garten | weisse Schokolade Mandarine & Joghurt 7-Gang Menu CHF 170 | Vegi CHF 150 6-Gang Menu CHF… Agenda weiterlesen ...

Im Dezember, bis zur Weihnacht gibt es bei uns frische Austern, aber nicht irgendwelche Austern: Die Gillardeau Auster! Sie trägt die Bezeichnung Spécial de Claires. Das bedeutet, dass die Auster mindestens zwei Monate veredelt wurde. Die Familie Gillardeau produziert seit Generationen eine feste, tiefe vollfleischige Schlürfauster an der französischen Atlantikküste zwischen La Rochelle und der Ile d’Oléron.… Agenda weiterlesen ...

Der weisse Trüffel aus Alba – frisch gehobelt zu verschiedenen Vorspeisen und Hauptgerichten. Jetzt bis Ende November bei uns zu geniessen. Sichern Sie sich noch einen freien Tisch und lassen Sie sich mit diesem Edel-Pilz verwöhnen zum Lunch oder Dinner. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. ...

Neu bei uns zu Gast ist Jessica Vogt, eine aufstrebende, junge Künstlerin aus Winterthur. Die Werke von Jessica zeichnen sich durch vielfältige Texturen, welche an Felsen oder Baumrinden erinnern, aus. Sie arbeitet mit unterschiedlichen Werkstoffen wie Sand, Steinmehl und Pigmenten. Die abstrakten Bilder sind vielschichtig und erzählen Geschichten von der Schönheit unserer Erde.   Die… Agenda weiterlesen ...

Am Mittwoch, 29.10. & Donnerstag, 30.10. verzaubert Sie unser Küchenchef Andreas Laufer mit einem 5-6 Gang Menu, wo alle Schweinereien kreativ auf den Teller kommen. Metzgete eben, aber mit Stil Das «Metzgete» Dinner Menu Mittwoch, 29.10.25 & Donnerstag, 30.10.25 Erste Vorspeise   Rippli-Sülze mit Senf und Nüsslisalat   Zweite Vorspeise Leberwurst Quitte, Sauerkraut und Schwarzwurzel… Agenda weiterlesen ...

Vom Sonntag, 28.9.25 bis und mit Montag, 13.10.25 geniessen wir unsere Herbstferien. Wir lassen die Seele baumeln und heben die Füsse hoch. Am Dienstag, 14.10.25 sind wir wieder ab 18 Uhr zum Dinner für Sie da. ...

Am Samstag, 27. September, von 13 bis 16 Uhr laden wir Sie alle herzlich ein, die Finissage von ChrisPierre Labüsch bei uns zu geniessen. Wir servieren einen kleinen Apéro und gehen durch die wundervolle Ausstellung; natürlich sind auch beide Künstler vor Ort. Der Anlass ist kostenlos – um Anmeldung wird trotzdem gebeten. ...

Wir freuen uns sehr, dass Pierre Vallet, ehemaliger Chefkoch aus der Kaiser’s Reblaube in Zürich, auch dieses Jahr wieder Lust hat bei uns zu kochen. Als Spezialgast begrüssen wir dieses Mal auch Nadja Vallet als Chef de Service & Sommelière in unserem Restaurant. Als wären zwei Überraschungen nicht bereits genug, die Vallets halten Ihren Gastauftritt… Agenda weiterlesen ...

Wir freuen uns sehr, dass Pierre Vallet, ehemaliger Chefkoch aus der Kaiser’s Reblaube in Zürich, auch dieses Jahr wieder Lust hat bei uns zu kochen. Als Spezialgast begrüssen wir dieses Mal auch Nadja Vallet als Chef de Service & Sommelière in unserem Restaurant. Als wären zwei Überraschungen nicht bereits genug, die Vallets halten Ihren Gastauftritt… Agenda weiterlesen ...

Wir feiern zusammen den 1. August, geniessen das Höhenfeuer auf Nachbars Feld und bestaunen die Winterthurer Leuchtkreationen der Feuerwerke aus sicherer Distanz. Folgendes 4-Gang Menu wird für Sie an diesem Feiertag von unserem Küchenchef Andreas Laufer zusammengestellt: Amuse Bouche *** Tomaten aus der Gärtnerei Forte Burrata | Basilikum aus dem Garten *** Erdbeer-Gazpacho Gurke |… Agenda weiterlesen ...

Im Juni 2025 erstellen wir mit den zwei internationalen Künstlern ChrisPierre Labüsch eine grosse Kunstausstellung auf unserer wunderschönen Terrasse und im Innenbereich des Restaurants. Labüsch präsentieren Metallinstallationen, die mit eleganter Leichtigkeit und spielerischer Dynamik zu tanzen scheinen und die Schwere des Materials in eine ästhetische Erfahrung verwandeln. Wir feiern diese Ausstellung mit Feuershow, musikalischer Attraktion… Agenda weiterlesen ...

Wir öffnen für Sie am Sonntag über den Mittag und feiern alle Mütter und deren Familien mit einem Frühlingshaften Menu. ...

Zusammen mit Markus Betschart von Zweifel Weine, begeben wir uns auf eine Weinreise durch die Iberische Halbinsel, von Penèdez bis Porto, und begleiten diese mit ausgesuchten Tropfen. Das Angebot   Ab 18 Uhr – Apéro Getränke & Häppchen *** Ab 19 Uhr  Dinner Amuse-Bouche *** Serranoschinken Radieschen | Kopfsalat | Kräuter *** Paella Meeresfrüchte |… Agenda weiterlesen ...

Zwei spezielle Gäste erwarten Sie an diesem Anlass: Thomas Huber – Küchenchef von der Krone Sihlbrugg und seine Partnerin Monika Jans sind auf einen Besuch bei uns im Taggenberg. 4-handed Dinner Ab 18 Uhr Monika Jans & Filip Strobl Apéro Getränke Thomas Huber & Andreas Laufer Häppchen *** Ab 19 Uhr      Andy Laufer Amuse-Bouche ***… Agenda weiterlesen ...

Liebe geht durch den Magen. Darum hat unser Küchenchef Andreas Laufer für Valentinstag Köstliches zusammengestellt: Das Valentinsmenu Kohlrabimousse Portulak | Baumnuss | Salzzitrone *** Topinambur Crème Suppe Speck | Schnittlauch *** Pochiertes Skrei Filet Rande | Chicorée *** Duo vom Schweizer Rind Kartoffelgnocchi | Wurzelgemüse | Portwein *** Mandeltörtchen Mandarine | Sauerrahm   Selbstverständlich ist… Agenda weiterlesen ...

Unser Silvester Gala-Dinner-Menu am Dienstag, 31.12.2024 _______________________________________________________________ Rande & Jakobsmuschel Macadamia | Meerrettich | Schnittlauch *** Sauerkraut Suppe Lostallo Lachs | Perlzwiebeln *** Frittierte Schweinskopfbäggli Haferwurzel | Winterspinat *** Duett vom Kalb Kartoffel | Lauch | Sellerie *** auf Wunsch: Käseteller assortiert | Jumiversum *** Prè-Dessert: Milch & Honig *** Felchlinschokolade Zitrusfrüchte | Meringue ________________________________________________________________… Agenda weiterlesen ...

Der weisse Trüffel aus Alba – frisch gehobelt zu verschiedenen Vorspeisen und Hauptgerichten. Jetzt bis Ende November bei uns zu geniessen. Sichern Sie sich noch einen freien Tisch und lassen Sie sich mit diesem Edel-Pilz verwöhnen zum Lunch oder Dinner. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. ...

Die neue Ausstellung an unseren Wänden, diesmal gleich von zwei Kunstschaffenden zusammengestellt: Steffi Düsterhöft – www.steffiduesterhoeft.com – FineArt Paintings; Contemporary Art, Minimal Art, Abstract Expressionism & Gauthier Cerf – www.gauthiercerf.com – FineArt Prints and Sculptures; Fibonacci Art, Konstruktiv-konkrete Kunst Die Vernissage findet von 13 bis 16 Uhr statt und wir bitten um Eure Anmeldung. ...

Wir werden neben der à la carte Speisen, ein verrücktes 3-5 gang Menu, mit diesen himmlischen Schweinereien zelebrieren. Das Menu Surprise setzt während dieser 2 Tage aus. Das «Metzgete» Menu Erste Vorspeise Rippli-Sülze mit Senf und Nüsslisalat Zweite Vorspeise Leberwurst Quitten-Sauerkraut und Schwarzwurzel Zwischengang Gebratene Blutwurst Kartoffeln, Apfel & Röstzwiebeln Hauptgang Zweierlei vom Schweizer Freiland… Agenda weiterlesen ...

Dieses Jahr geniessen wir für 10 Tage die herbstlichen Genüsse am Strand im Ausland. ...

Dieser Anlass ist ein kulinarischer Genuss, der sich bereits zum zweiten Mal wiederholt bei uns. Zusammen mit Andreas Laufer kocht Chefkoch Pierre Vallet ein wunderbares Fünfgangmenu für Sie. Kosten für Apéro & Menu CHF 150 pro Person Mit Weinbegleitung + CHF 70 ...

Bü, aka Jörg Bühler, ist ein Magnet der Zürcher Gastro-Szene. Oft mit Filip Strobl verwechselt und darum jetzt für einen Abend mit ihm zusammen «on Stage». Wir zelebrieren sein Lieblingsessen, dekantieren seinen Wein und begleiten Euch als «Zwillinge» durch diesen speziellen Abend. Der Apéro Oliven & Nüsse | Lostallo Lachstatar | kalte Gazpacho Wein: Terras… Agenda weiterlesen ...

Wir feiern den Sommer mit Feuer, Rauch und allerlei Leckerem vom Gartengrill und aus dem Smoker. Wir freuen uns jetzt schon auf die Kreationen unseres Küchenchefs Andy Laufer! ...

Nach so vielen Anlässen, müssen wir uns erst wieder mal erholen. Wir öffnen wieder ab Dienstag, 5. August 2024. ...