Restaurant Das Taggenberg

Das Restaurant Taggenberg ist die erste Adresse für Gourmets und Feinschmecker. 

Adresse
Taggenbergstrasse 79
8408 Winterthur
Reservation
Öffnungszeiten
Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Für Gemüse-Gourmets

und Feinschmecker

und Fein-schmecker

Willkommen im Taggenberg.

Das Restaurant Taggenberg ist seit Jahrzehnten Synonym für gehobene Küche. Wunderbar gelegen, mit Blick auf Berg und Tal, wird uns täglich vor Augen geführt, dass wir der Natur gegenüber Verantwortung zu tragen haben.

Für uns heisst das, wir halten unsere Speisekarte klein und fein. Foodwaste, aber auch den CO2-Fussabdruck unserer Zutaten soll so klein wie möglich sein.

Das Taggenberg ist von Gault & Millau aktuell mit 14 Punkten gelistet und gilt als eines der besten Restaurants von Winterthur. Unsere Terrasse gehört zu den zehn schönsten schweizer Terrassen.

Das Taggenberg Winterthur wurde von der Falstaff Community mit 89 Punkten bewertet und mit zwei goldenen Gabeln ausgezeichnet. Zertifikat 2025.

Das Fleisch

ist Beilage

Was wir kochen, ist sehr oft saisonal, meist regional, manchmal international – immer authentisch und mit viel Liebe gewürzt.

In unserem Restaurant sind fast alle Kreationen vegetarisch konzipiert, wobei Sie verschiedene Fleisch- oder Fisch-Komponenten zu den Gerichten wählen können.

Unter «Wunschliste» können Sie uns Ihr Lieblingsgericht angeben. Gut möglich, dass wir es demnächst für Sie kochen.

Für Sie kochen wir täglich frisch, kreativ und einzigartig.

Ihr Gastgeber Filip Strobl

Der
Business-Lunch

Immer Dienstags: Frische Kalbsleberli mit knuspriger Rösti - «Es hät, solang's hät».

Dienstag bis Freitag, 21.01.2025 - 24.01.2025
Nüssli Salat

Feigen-Senf Dressing | Frischkäse

Sauerkraut Suppe

Croûtons | Kräuter

Gebratenes Wolfsbarsch Filet (GR)

Spinat-Risotto | Randen | Orangen

oder

Gesottenes Rinds-Siedfleisch

Kartoffeln | Karotten | Meerrettich

Mandarine & Sauerrahm
Menu: 2-Gang | 3-Gang
48|58

Das
Menu Surprise Dinner

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie das "Menu Surprise du Chef" in vier delikaten Gängen.

Vegetarisch
98
Fisch & Fleisch
118
mit Weinbegleitung
+64
mit alkoholfreier Getränke-Begleitung
+38
Das Menu Surprise kann nur für den ganzen Tisch bestellt werden.

Für ein VEGANES Menu Surprise bitten wir Sie um Voranmeldung von 48 Stunden.

Vorspeisen

Salat "Taggenberg"

Nüsslisalat | Gartenkürbis | Kürbiskerne | Pilze

18

+ gebratene Kalbsmilken

+9

+ gebratener Speck

+6
Gewürz Chicorée

Sauerrahm | Pekannuss | Portulak | Orange

19

+ Entenleber Medaillon

+12
Wurzelgemüse Garten

Frischkäse | Tasmanischer Bergpfeffer | Friséesalat

21
Pastinaken Crème Suppe

Birne | Harissa

17

+ gebratene Jakobsmuschel

+9
Tagessuppe

Wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot.

Hauptspeisen

Cremige Farina Bona Polenta

Wurzelgemüse | schwarzer Knoblauch | Petersilie

35

+ knuspriges Seeteufel Filet paniert

+19

+ geschmorte Schweinskopfbäggli

+16
Pasta "Taggenberg"

Tagliolini | Pilze | Spinat | Rahmsauce

25|35

+ gebratene Seeteufel Würfel

+17

+ Rindsfilet Streifen

+17
Frittierte Kartoffel Pralinen

Rande | Lauch | Belper Knolle | Mandeln

35

+ gebratene Jakobsmuscheln

+24

+ gebratene Perlhuhn Brust

+19
Grilliertes Rindsfilet

120 gr. | 180 gr.

Kartoffelrolle | Herbstgemüse | Markbeinjus

49|62

+ Entenleber Medaillon

+12

Dessert

Weisse Schokoladencrème

Gebrannte Mandeln | Zwetschgen | Zimt

20
Lauwarmer Spekulatius-Apfel-Crumble

Vanille | Baumnuss | Sauerrahm

18
Hausgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel

Wir informieren Sie gern über unser heutiges Angebot. 

6

Schlagrahm 

+1
Käseauswahl ǀ Jumiversum
18|26

+ 5 cl Dulce Enero ǀ Ice Wine

100% Petit Manseng
Altolandon ǀ Spanien

+11.50

Unsere Gäste

lieben unser Essen!

Reservieren

Bitte beachten Sie unsere No Show-Gebühr:
Bei Nichterscheinen ohne Absage, oder Stornierung Ihrer Reservation am gleichen Tag, entsteht ein erheblicher Umsatzverlust und wir verrechnen Ihnen CHF 100 pro Person.

Öffnungszeiten

Di-Fr 11:30-14:30, 18:00-24:00
Sa 18:00-24:00, So-Mo Ruhetag

Betriebsferien

Dienstag, 1. April 2025 geschlossen – Weiterbildung

Ostern & Frühling

Freitag, 18. April 2025 bis Montag, 28. April 2025

Dienstag, 29. April 2025 wieder offen ab 18 Uhr

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Weihnachtspause
bis Donnerstag, 26.12.24.

 

Freitag, 27.12.24 & Samstag, 28.12.24 OFFEN ab 18 Uhr zum Dinner

Reservationen bitte an gruezi@dastaggenberg.ch

 

Frohe Festtage!